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上海这3批次不合格食品检出微生物污染超标被通报

更新时间:2019-12-22 00:14

  12月18日,上海市商场监督管理局通报了第49期省级食物安全监督抽检信息。本次监督抽检信息触及8大类食物,包含:饼干,豆制品,糕点,粮食加工品,肉制品,食用油、油脂及其制品,水产制品,调味品等。抽检样品合计769批次,其间,不合格3批次,均检出微生物污染超支。

  不合格样品中,有2批次样品检出菌落总数超支,分别为:上海戴梁超市有限公司(易盛客)出售的标称海宁市神农小吃佬食物有限公司出产的海带丝(规格型号:80g/袋 出产日期/批号:2019-08-21);上海三林大润发商贸有限公司出售的标称上海味美思调味食物有限公司出产的土鸡鲜鸡精(规格型号:500克/袋 出产日期/批号:2019/9/16)。

  菌落总数是指示性微生物目标,并非致病菌目标。首要用来点评食物清洁度,反映食物在出产进程中是否契合卫生要求。样品存在菌落总数超支的状况,阐明单个企业或许未按要求严格操控出产加工进程的卫生条件,或许包装容器清洗消毒不到位,还有或许与产品包装密封不严、储运条件操控不妥等有关。

  另1批次不合格样品为:上海榜首食物连锁发展有限公司榜首食物商铺出售的标称上海缪氏食物厂出产的花生酥(熟粉类糕点,冷加工)(规格型号:270克/盒 出产日期/批号:2019/09/23)检出大肠菌群超支。

  大肠菌群是国内外通用的食物污染常用指示菌之一。食物中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的或许性较大。《GB 7099-2015 食物安全国家规范 糕点、面包》规则,糕点、面包中大肠菌群应契合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求。

  对抽检中发现的不合格产品,上海市商场监督管理局已要求相关区商场监督管理局及时对不合格食物及其出产经营者进行调查处理,依法查处,进一步催促企业实行法定责任,并将相关状况记入食物出产经营者食物安全信誉档案。查处状况由企业所在地担任案子查处的区商场监督管理局按规则揭露。

序号标称出产企业称号标称出产企业地址被抽样单位称号被抽样单位地址食物称号规格型号商标出产日期/批号不合格项目║查验成果║规范值分类查验组织1海宁市神农小吃佬食物有限公司海宁市斜桥镇榨菜科技工业园上海戴梁超市有限公司(易盛客)上海市奉贤区南桥镇沪杭公路228弄1号楼、2号楼二层海带丝80g/袋图标2019-08-21菌落总数(CFU/g)║5.3×104,7.4×104,9.6×104,1.8×104,1.1×105║n=5,c=2,m=3×104,M=105水产制品谱尼测验集团上海有限公司2上海味美思调味食物有限公司上海市松江区中山大街茸树路16号上海三林大润发商贸有限公司上海市浦东新区长清路1200弄1号土鸡鲜鸡精500克/袋味美思2019/9/16菌落总数║26000CFU/g║≤10000CFU/g调味品上海市质量监督查验技能研究院3上海缪氏食物厂上海市奉贤区四团镇海衡路175号5幢,1幢3车间上海榜首食物连锁发展有限公司榜首食物商铺上海市黄浦区南京东路720号花生酥(熟粉类糕点,冷加工)270克/盒缪食林+图画2019/09/23大肠菌群║950;710;830;540;610CFU/g ║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g糕点上海华测品标检测技能有限公司

上海市商场监督管理局2019年第49期省级食物安全监督抽检信息不合格样品信息

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